Name: 經典黑森林蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 6寸可可戚風 1個; 淡奶油 200ml; 白砂糖 20g; 黑巧克力碎 50g; 櫻桃 適量; 櫻桃酒或黑朗姆 適量; 櫻桃罐頭 1罐

經典黑森林蛋糕

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半窗疏影竺

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黑森林蛋糕起源於德國黑森林地區，融合了櫻桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦以及櫻桃酒的醇香。

今天就和飯飯一起學習這款黑森林蛋糕吧！

時間:1-2小時

食材

6寸可可戚風 1個

淡奶油 200ml

白砂糖 20g

黑巧克力碎 50g

櫻桃適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

罐頭櫻桃用櫻桃酒醃漬一下待用
步驟 2/9

可可戚風分成三等片
步驟 3/9

淡奶油加入白砂糖打發
步驟 4/9

毛刷蘸取櫻桃酒，刷在戚風層上
步驟 5/9

抹上一層奶油
步驟 6/9

撒上巧克力碎
步驟 7/9

按上醃漬好的櫻桃肉
步驟 8/9

再抹上一層奶油，蓋上一層一層可可戚風，重複之前的動作
步驟 9/9

最後一層蓋上後，用奶油將表面和四周抹齊

小貼士

自己做著玩玩而已啦

釋出於 2018-09-29

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