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經典黑森林蛋糕
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半窗疏影竺

黑森林蛋糕起源於德國黑森林地區，融合了櫻桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦以及櫻桃酒的醇香。

今天就和飯飯一起學習這款黑森林蛋糕吧！

時間:1-2小時
食材
6寸可可戚風 1個
淡奶油 200ml
白砂糖 20g
黑巧克力碎 50g
櫻桃 適量
櫻桃酒或黑朗姆 適量
櫻桃罐頭 1罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    罐頭櫻桃用櫻桃酒醃漬一下待用
  • 步驟 2/9
    可可戚風分成三等片
  • 步驟 3/9
    淡奶油加入白砂糖打發
  • 步驟 4/9
    毛刷蘸取櫻桃酒，刷在戚風層上
  • 步驟 5/9
    抹上一層奶油
  • 步驟 6/9
    撒上巧克力碎
  • 步驟 7/9
    按上醃漬好的櫻桃肉
  • 步驟 8/9
    再抹上一層奶油，蓋上一層一層可可戚風，重複之前的動作
  • 步驟 9/9
    最後一層蓋上後，用奶油將表面和四周抹齊
小貼士

自己做著玩玩而已啦

釋出於 2018-09-29
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