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翻糖婚禮蛋糕
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卡片ally

相識多年的姐妹結婚，我們幾個一直想著送點驚喜，苦思好久覺得是否可以做個婚禮蛋糕送她，開始準備做裱花蛋糕，但是現在這種天氣實在是沒有信心會不化，於是說可以做翻糖的，但是這個對於才開始學烘焙的我，真的是很大的挑戰，今天她的婚禮，終於如期完成了，算是比較圓滿！

時間:1-2小時
食材
低粉 10寸400克，8寸200克，6寸100克
糖 10寸200克，8寸100克，6寸50克
雞蛋 10寸12個，8寸6個，6寸3個
玉米油 10寸100克，8寸50克，6寸25克
翻糖膏 1千克裝2盒
裝飾花朵 若干
娃娃 一對
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烤好的海綿蛋糕，這個蛋糕快把我搞瘋了，一開始一加入乾粉就消泡特別厲害，後來看了好多攻略後，全程放在熱水中進行，終於成型了！
  • 步驟 2/6
    在蛋糕體上塗上一層果醬，除了底部，其他都需要塗滿，以後補圖
  • 步驟 3/6
    將糖皮擀至兩到3mm的厚薄，後用擀麵杖挑到蛋糕上，整形包好，多餘的直接剪掉
  • 步驟 4/6
    在每一層都圍上絲帶，用東西固定
  • 步驟 5/6
    插上貯備好的花。
  • 步驟 6/6
    最後在頂上放上一對娃娃，是不是還還蠻喜慶啊！
小貼士

對於新手的我來說，糖花糖人都太難，而且又要上班，實在是沒有時間來做，所以直接買的模擬花，和一對糖娃娃，價格也不貴，省事多了，海綿蛋糕的具體方法請參考 （飛花入夢）的製作方法

釋出於 2019-01-01
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