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翻糖人偶蛋糕
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酥炸西紅柿

這是我做的一款翻糖人偶蛋糕,活靈活現,動感十足的人偶,打破傳統人偶死板的姿勢~~飄逸的髮絲,飛揚的裙角,日式手辦質感的精緻風格~~全手工開臉, 所有步驟均為手工製作~~注意各種細節和小裝飾,對於細節我有點較真~~

時間:30分鐘-1小時
食材
翻糖膏 800g
磅蛋糕 6寸
黃油奶油霜 若干
色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    翻糖人偶手工開臉,首先染色肉色翻糖膏,在筷子上捏出一個頭部形狀
  • 步驟 2/9
    用球刀在臉部二分之一位置壓下
  • 步驟 3/9
    用主刀在臉部中央壓下兩道深痕,塑出鼻子高度
  • 步驟 4/9
    調整人物面部輪廓,進一步塑出鼻子
  • 步驟 5/9
    用開眼刀在下庭二分之一靠上位置切開嘴
  • 步驟 6/9
    小號球刀挑出唇珠,並塑造人中和上嘴唇形態
  • 步驟 7/9
    進一步塑出整體嘴部輪廓,嘴角向上仰起微笑狀.
  • 步驟 8/9
    用開眼刀雕塑出眼睛輪廓,填上眼白
  • 步驟 9/9
    用食用色素畫出卡通眼睛,上色陰影和高光.
小貼士

翻糖真沒什麼難度，就是需要時間。

這個圖案是微博上看的，好不容易找到時間就做了一下，不太完美。

覆蓋的糖皮擀的太薄了，頂部也不平整，不太完美~

釋出於 2019-01-10
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