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甜蜜的香芒椰子馬芬
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嬌嫩vital

掰開一個嚐了,果乾加的多,相當有料。頂部有椰絲的功勞,吃起來是脆脆的口感。蛋糕內部有馬芬獨特的鬆軟,加上略微溼潤的芒果乾,的確是濃濃熱帶風啊。

時間:1-2小時
食材
全蛋 1個
細砂糖 50g
牛奶 90g
椰子粉 50g
低粉 80g
芒果乾 50g
色拉油 50g
泡打粉 1/4小匙
小蘇打粉 1/8小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    打入一隻雞蛋
  • 步驟 2/9
    全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻,
  • 步驟 3/9
    再加入色沙拉油攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入牛奶,繼續攪成均勻的液體狀
  • 步驟 5/9
    加入椰子粉,用橡皮刮刀拌勻;
  • 步驟 6/9
    低粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入,用刮刀輕輕攪拌成均勻的麵糊;
  • 步驟 7/9
    加入芒果乾,拌勻
  • 步驟 8/9
    麵粉沒有完全拌勻、有小疙瘩,問題也不大,將麵糊醒半個小時,就可以
  • 步驟 9/9
    舀入紙模內約七八分滿,在麵糊表面撒上適量的椰子粉
小貼士

當面粉沒有完全拌勻、有小疙瘩,問題也不大,將麵糊醒半個小時,就可以

釋出於 2019-01-23
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