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【蔥香培根蛋麥芬】低糖低油鹹味蛋糕
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安和醉江南倦客

方子自配，分量：直徑約6cm的紙杯6個量

時間:10-30分鐘
食材
[麵糊]： 適量
植物油 35G
雞蛋 2個
鹽 4.5G
白砂糖 25G
全脂牛奶 100G
自制乾燥蔥花 1.5湯匙
低筋麵粉 160G
泡打粉 5G
[輔料]： 適量
培根（瘦） 165G
鵪鶉蛋 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    [自制乾燥蔥花] 蔥取綠色部分切碎
  • 步驟 2/9
    平鋪開來，放在通風處徹底晾乾即可
  • 步驟 3/9
    晾乾之後會縮很多，手捏會碎。收進瓶子裡裝好儲存，隨用隨取。
  • 步驟 4/9
    培根切丁，加大約1湯匙油（分量外）煎至微脆
  • 步驟 5/9
    植物油35G、鹽4.5G、糖25G加1只雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    充分拌勻之後的樣子
  • 步驟 7/9
    加牛奶和乾燥蔥花攪勻
  • 步驟 8/9
    篩入一半低筋麵粉和泡打粉的混合粉，拌勻。再加入一個雞蛋的蛋液，拌勻。最後再篩入剩下的一半混合粉，拌勻。
  • 步驟 9/9
    加入之前煎好的培根粒拌勻
小貼士

母上大人發來訊息說：怎麼看你好久不更新？

那一瞬間我的表情是這樣的 (꒪Д꒪)ノ西嗎っ踏，偷懶被發現了！

所以……我馬上爬過來更新……

一款低油低糖的鹹味蛋糕，很適合當早餐。

因為油量少，這款蛋糕總體來說並不是很潤的口感。

吃起來一點點都不油膩，吃多了覺得略略偏幹，不過不會噎。

為了讓少油蛋糕吃起來更香一點而增加了雞蛋的比例。

成品的蛋香味很濃郁的，再加上蔥花和培根，絕對不會乏味。

約莫半個月沒怎麼做點心了，做點吃的也不願意拍。

存圖還有些，收拾收拾心情重新出發，早點把它們寫完。

這樣以後我要是偷懶不更新的話，就有理由說：

因為我沒有東西可以寫了呀 ( • ̀ω•́ )✧ 計劃通！

釋出於 2018-09-25
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