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焦糖栗子核桃香蕉馬芬
7.5萬 熱度 8 收藏
淡墨文竹秋竹

感謝西王贊助的玉米胚芽油的試用機會，在試用過程中完全無味，所以做蛋糕完全不用擔心它蓋過蛋糕其他食材的香味，健康看得見的蛋糕，好吃不長胖。而且桶裝油很方便使用啦 稱取也方便

時間:1-2小時
食材
香蕉2根 250g
全蛋液 105g
牛奶 60g
焦糖栗子 35g
低粉 200g
細砂糖 75g
核桃 20g
無鋁泡大粉 10g
玉米油 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶+焦糖栗子小火加熱 煮開後放涼備用
  • 步驟 2/8
    雞蛋+牛奶+西王玉米油+細砂糖 用手抽攪拌至完全融合乳化粘稠
  • 步驟 3/8
    這一步比較噁心啦，香蕉放入保鮮袋 擀成香蕉泥
  • 步驟 4/8
    核桃仁切碎
  • 步驟 5/8
    香蕉泥+核桃碎 一起倒入牛奶蛋糊中 攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    篩入低粉 泡打粉 切拌至無干粉 不要過度攪拌 以免起筋
  • 步驟 7/8
    倒入馬芬紙杯 2/3滿即可 在到麵糊之前 先預熱烤箱
  • 步驟 8/8
    上下火 180度 中層 20min
小貼士

儲存方法看這裡

密封冷藏約可存放3天，要吃之前需要再復烤讓內餡回溫。

釋出於 2018-08-28
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