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完美妙芙（瑪芬）
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好帥

小長假，懶懶不想出去，隔壁鄰居家的小朋友又吵著說想吃我做得蛋糕，其實他們嘴裡唸叨的蛋糕就是這款妙芙，吃過的人都說是市場上吃不到的滋味，濃郁的蛋香，鬆軟的口感，甜度適中，不會淡也絕不會甜到發膩，一切都剛剛好…如果想滋味更美妙，請隔夜再食用，味道就會全部釋放出來！但是，因為滋味太好，我家的一般都等不到過夜就全消滅了～

操作起來只需要按照我給出的步驟逐一往容器中新增，避免了操作結束要清洗一堆工具的麻煩，這款蛋糕需要的工具有：容器一個（裝所有的材料）、電動打蛋器、刮刀、電子秤、12連模杯盤。

時間:30分鐘-1小時
食材
1.全蛋 200g
2.綿白糖 170g
3.低筋粉 160g
4.玉米澱粉 40g
5.吉士粉 12g
6.泡打粉 5g
7.食鹽 3g
8.色拉油 205g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把全蛋液和綿白糖在容器中混合，用電動打蛋器低速攪打均勻。
  • 步驟 2/9
    把材料3-7逐一新增進步驟1中，粉類最好都要過篩，口感會更細膩。
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    往麵糊中分3次新增色拉油，，每次都用電動打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 5/9
    攪打完成後的麵糊倒入杯模，剛好12個的量。
  • 步驟 6/9
    模具中放一次性紙杯，每個紙杯8分滿，烤出的形態最好。
  • 步驟 7/9
    最後在表面撒上杏仁片或者花生碎，撒在較中心的位置，膨脹起來以後會比較好看。可以根據自己的喜好來新增，或者不加都可以。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱至180度，焙烤模式，中層24分鐘左右，表面金黃，中心頂起即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

這個方子大約能烤6～7個。

釋出於 2018-06-07
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