6寸中空可可戚風蛋糕
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萌噠噠的傲氣亦桃
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鬆軟可口，當早餐或下午茶是不錯的選擇
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料 -
步驟 2/9
先把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的盆中
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步驟 3/9
牛奶加入玉米油攪拌至乳化狀
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步驟 4/9
加入蛋黃，攪拌均勻
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步驟 5/9
再把低筋麵粉和可可粉混合後篩入，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次
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步驟 6/9
拌勻的蛋黃糊
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步驟 7/9
蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡
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步驟 8/9
加入白糖，白糖分三次加入，打發至硬性發泡
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步驟 9/9
提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
小貼士
1、加入蛋白霜後，麵糊一定不要畫圈，不然會消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱溫度和時間只供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準。
釋出於 2018-11-10
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