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水果裸蛋糕
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小星宇同學

今天弟弟生日，做個裸蛋糕～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
玉米油 40g
低筋麵粉 50g
牛奶 35g
糖 80g
喜歡的水果 適量
淡奶油 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    4個蛋黃+40g玉米油+35g牛奶攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    篩入50g低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    4個蛋清分三次加糖打發
  • 步驟 4/9
    取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 5/9
    將拌勻的蛋黃糊全部加入剩下的蛋白中拌勻，注意上下翻拌，避免消泡
  • 步驟 6/9
    倒入模具，摔幾下震出氣泡。放入預熱的烤箱中，150℃烤50分鐘
  • 步驟 7/9
    烤好後倒扣晾涼，脫模
  • 步驟 8/9
    淡奶油250ml，加入40g糖，打發
  • 步驟 9/9
    蛋糕切片中間塗奶油加喜歡的水果，我加的是草莓，桑葚，香蕉，椰果。擺成自己喜歡的樣子，最後上面撒上白巧克力碎，完成。
小貼士

一定保證所有工具無油無水哦，不然蛋白打不發滴

釋出於 2018-09-04
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