聖誕蛋糕【甜蜜配方】
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聖誕節的一款可口甜品！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
按配方稱好全部材料，粉類過篩，4個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留一個全蛋和4個蛋黃在一起 -
步驟 2/9
牛奶，玉米油加入奶鍋裡，加熱至沸騰，離火
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步驟 3/9
在奶鍋里加入過篩的麵粉，紅曲粉，迅速攪拌均勻
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步驟 4/9
待麵糊晾涼至50度左右，分次加入蛋黃和一個全蛋液，拌勻
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步驟 5/9
蛋清分次加入細砂糖打至溼性發泡
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步驟 6/9
蛋清打發的狀態，拉出大彎勾
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步驟 7/9
三分之一蛋白加入到步驟的麵糊裡，翻拌均勻，注意不能畫圈攪拌，以免消泡
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步驟 8/9
把全部蛋白和麵糊攪拌均勻
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步驟 9/9
用28×28烤盤，鋪上油紙或油布，烤箱預熱165度
小貼士
烤箱溫度和時間按各自烤箱不同而適當調整
釋出於 2019-01-24
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