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懶人版舒芙蕾烘蛋
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憶塵夕之澀易波

#罐頭小廚#懶人舒芙蕾烘蛋！二次元漫畫裡的料理招牌菜懶人也能做，出鍋那一刻根本把持不住啦~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
鹽 少許
黃油 1小塊
番茄醬 適量
檸檬汁 適量
歐芹碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋2個分離蛋清和蛋黃，分別裝入打蛋盆中備用
  • 步驟 2/6
    蛋清部分倒入適量檸檬汁，用電動打蛋器打至偏乾性發泡（打蛋器可以從低速開始逐漸提高速度，打至溼性發泡後再改回低速慢慢打至偏乾性發泡即可）
  • 步驟 3/6
    蛋黃部分加入少許鹽攪打均勻，倒入打發的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均勻
  • 步驟 4/6
    不粘鍋放入黃油1小塊，開中小火加熱融化，抹勻黃油液
  • 步驟 5/6
    倒入適量混合好的蛋液，蓋上鍋蓋燜90-120秒至雞蛋呈蓬鬆半凝固的狀態
  • 步驟 6/6
    盛出雞蛋裝盤，輕輕對摺，撒上歐芹碎，淋上番茄醬，即可享用
小貼士

到第7步的混合物可以提前做， 要吃的時候提前拿出來回溫，打發蛋白混合入烤箱，隨取隨烤~~~

釋出於 2019-02-04
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