jxcaipu logo
來不及欣賞你的美——舒芙蕾
8萬 熱度 12 收藏
纏繞monopoly

舒芙蕾軟軟綿綿如棉花般柔軟的口感，趁熱吃香氣四溢，甜甜的，暖暖的。它是來不及欣賞的美味，出爐後就開始塌陷了，也就是5分鐘左右的時間。如果你想要留住它的美，想拍幾張照片的話，那就要先準備好，才能擺拍幾張哦。

時間:1-2小時
食材
高粉 25g
黃油 22g
白砂糖 35g
雞蛋 2個
牛奶 130ml
香草精 1g
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烤碗抹一層黃油，倒入少許白砂糖轉幾圈，使碗底和周圍均勻粘上白砂糖。
  • 步驟 2/9
    剩餘的黃油放入微波爐加熱40秒至完全融化，加入高粉。
  • 步驟 3/9
    拌勻成團。
  • 步驟 4/9
    牛奶加入20克白砂糖和1克香草精小火煮沸。
  • 步驟 5/9
    煮沸的牛奶離火，倒入黃油麵團中，一邊倒入一邊攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    拌勻後再過篩回鍋裡。
  • 步驟 7/9
    小火加熱，不停拌至成團，放置10分鐘，稍涼後備用。
  • 步驟 8/9
    蛋白和蛋黃分離，蛋白分三次加入15克白砂糖，打發。
  • 步驟 9/9
    蛋黃加入到晾涼的麵糰裡拌勻。
小貼士

這是兩個200ml和一個150ml烤碗的量，雞蛋挑比較大個的。

釋出於 2018-07-16
52
相關菜譜
寫評論