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水果班戟
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危險男爵半香
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時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 1個
細砂糖 適量
雞蛋 4
淡奶油 250lm
班戟粉 250克
奶粉 75克
火龍果 半個
其它水果 個人喜好
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    準備要用的材料
  • 步驟 3/9
    加入班戟粉，奶粉 ， 雞蛋 ，白糖兩小勺， 涼開水200克左右 攪拌均勻 直至液體狀 （圖忘記配了，見諒！儘量稀得像水一樣）
  • 步驟 4/9
    將淡奶油從冰箱取出（冷藏半小時左右） 用打蛋器打發至粘稠狀（碗倒扣過來也不掉） 這部是關鍵，要始終往一個方向打！
  • 步驟 5/9
    將之前混合均勻的液體一次倒一點倒入不粘鍋放置均勻 直至一面烤至金黃，翻面也至金黃取出在盤子裡放涼（一定要放涼）
  • 步驟 6/9
    在放涼過程中切好水果
  • 步驟 7/9
    將打發好的奶油塗抹在麵餅上，放少許水果包好即可！
  • 步驟 8/9
    放入冰箱冷藏
  • 步驟 9/9
    也可以做千層（一層面餅，一層奶油一層水果~）
小貼士

1、麵皮儘可能薄一點，這樣比較好吃。

2、煎麵皮是不需要加油的，要用不沾鍋。如果沒有不沾鍋就要下油了，煎好後要用吸油紙把油吸乾。

3、淡奶油打發前先放冰箱冷藏24小時以上。不能放在冷凍結冰。那樣會打發不了。

釋出於 2019-01-26
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