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芒果班戟
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decisive熱褲

我愛吃甜點,從小就是,所以我的牙齒不好,但是這也阻擋不了我愛甜點的那顆心啊。

感覺吃甜點的時候,不僅是甜在嘴巴里,那滋味可以滲透到心底,讓我的心情很好很好。

小胖說看我吃東西就像是在享受美食一樣,讓看著的人都會覺得這個東西很好吃很好吃。

我很愛吃芒果的,看到別人做的芒果系列的甜點我就很感興趣呢,這個甜點想做很久了,今天趁著心情好,我也沒那麼懶惰,就開始實踐了,雖然做的不是特別好,但是味道真是太美了,被小胖評為最近的甜點之最好吃滴!很開心哦,做美食的人,一是自己吃的開心,更重要的是還要有別人來欣賞呢,小胖喜歡我就很開心了!

正宗的芒果班戟應該用蛋黃,我嫌麻煩,就用的全蛋,也不錯的,原來的配方告訴我用300g的奶油,我覺得最後剩了一半,所以就改少了,我看別人做的都是芒果切成小條狀,我喜歡芒果,就直接用了小芒果的一半哈,奶油也沒有放太多,再多就包不住了!剛開始做的兩個都沒有包好看,所以直接進了我的肚子了。弄了兩個有經驗了,後面的就包的很好了。

小胖還說這個外皮很好吃,能不能拿來卷肉呢,我暈啊,什麼都想和肉聯絡在一起,你不肥就怪了哈!

時間:10-30分鐘
食材
芒果 150g
白砂糖 75g
雞蛋 2個
牛奶 250g
食用油 15ml
鮮奶油 160g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將250g牛奶倒入一個大碗中,然後將低筋麵粉過篩後加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。
  • 步驟 2/15
    雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
  • 步驟 3/15
    將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中。
  • 步驟 4/15
    再加入油。
  • 步驟 5/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    最後將麵糊過篩待用。
  • 步驟 7/15
    芒果去皮切塊。
  • 步驟 8/15
    將奶油倒入大碗中。
  • 步驟 9/15
    打發好奶油。
  • 步驟 10/15
    將平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺麵糊倒入鍋中,迅速轉勻,小火煎餅,按此方法將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。
  • 步驟 11/15
    將冰皮鋪在盤子上晾涼,一定要晾涼哈。
  • 步驟 12/15
    在中心鋪上一層奶油。
  • 步驟 13/15
    放一塊芒果條。
  • 步驟 14/15
    再蓋上一層奶油。
  • 步驟 15/15
    然後將麵餅包成四方形。
小貼士

1、混合好的麵糊一定要過篩哦,否則裡面有顆粒的話就會營養口感呢。

2、煎餅的時候一點要小火,否則冰皮容易糊掉,就不好看了。

3、如果想最後好包一點,就將芒果再切小條一點哈。

釋出於 2024-03-29
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