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芒果班戟
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計也許我錯了

芒果班戟（科普一下，這個字讀jǐ ），一直以來在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，絕對是舌尖上的享受，讓你吃過了還想吃。

最重要的是，這麼好吃的芒果班戟，只要一隻平底鍋，在家就能夠輕鬆完成哦，一起動手試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
芒果 1個
雞蛋 75g（一個全蛋加一個蛋黃）
牛奶 125g
低筋麵粉 25g
玉米澱粉 15g
細砂糖 40g（15g入蛋液 25g入奶油）
黃油 5g
淡奶油 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    雞蛋打散，加入牛奶拌勻
  • 步驟 3/13
    篩入低粉、玉米澱粉、細砂糖拌勻
  • 步驟 4/13
    黃油隔水融化，加入一勺剛調好的麵糊拌勻
  • 步驟 5/13
    黃油糊倒入麵糊拌勻
  • 步驟 6/13
    過篩成細膩麵糊
  • 步驟 7/13
    不粘平底鍋加熱，離火加入一勺麵糊，迅速覆蓋鍋底
  • 步驟 8/13
    中小火加熱至餅皮漲起表示已熟
  • 步驟 9/13
    餅皮做好後用油紙包好放冰箱冷藏半小時
  • 步驟 10/13
    奶油打發（打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可）
  • 步驟 11/13
    取一張麵皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油
  • 步驟 12/13
    放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下
  • 步驟 13/13
    成功
小貼士

做好的芒果班戟請當天食用哦~

釋出於 2020-10-09
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