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【一學就會甜品】芒果班戟 水果班戟
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南圖末生的臭臭

簡單的芒果班戟在家裡也可以diy，樂趣無限。（整理一些朋友的問題。1，沒有黃油可以用沒有特殊氣味的油代替，比如玉米油 2，攤好餅皮後，我把餅皮用一個合適的圓形的碗切割　3，不要問我沒有不粘鍋平底鍋怎麼辦，這就好比你要煮飯問我沒有米怎麼辦……4，用低筋麵粉最好，也叫蛋糕粉，市場買的散裝的一般是中或高筋，我是淘寶買的 5打發奶油可以直接買甜奶油或者淡奶油加少許糖打發都是可以的，甜度根據自己口味來 ～新浪微博@楊粒粒啦 ）

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 1個
低筋麵粉 100g
白砂糖 70
牛奶 250ml
雞蛋 3個
黃油 10
甜奶油 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料
  • 步驟 2/15
    將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條備用
  • 步驟 3/15
    鮮奶油加入40克砂糖用打蛋器將奶油硬性打發（奶油呈凝固的固體狀）
  • 步驟 4/15
    過篩低粉
  • 步驟 5/15
    再把100克牛奶加入低筋麵粉中，攪拌均勻至無顆粒
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻至無顆粒
  • 步驟 7/15
    雞蛋只取蛋黃，加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
  • 步驟 8/15
    將剩下的150克牛奶倒入蛋黃糊中攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    將攪拌好的蛋黃糊加入到低筋麵粉糊中，攪拌均勻；
  • 步驟 10/15
    平底鍋融化黃油 小火！
  • 步驟 11/15
    將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻攤成圓餅狀，表面沒有液體狀，周圍一圈有小氣泡就差不多熟了。可以用矽膠刮刀把邊掀起來，再倒扣。
  • 步驟 12/15
    取一張麵餅，放置案板上。麵餅中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條
  • 步驟 13/15
    再蓋一層奶油
  • 步驟 14/15
    四四方方的摺疊起來 放冰箱冷藏2小時即可食用
  • 步驟 15/15
    噹噹~可以拍美美的照片發朋友圈啦
釋出於 2018-12-31
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