Name: 芒果可可奧利奧千層
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 牛奶 250ml; 雞蛋 2只; 白糖(加入淡奶油) 25g; 黃油 15g; 低粉 100g; 可可粉 2勺; 淡奶油 250ml; 白糖(加入麵糊) 20g; 奧利奧餅乾 一袋; 鹽 一點點

芒果可可奧利奧千層

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枉薨

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時間:30分鐘-1小時

食材

牛奶 250ml

雞蛋 2只

白糖(加入淡奶油) 25g

黃油 15g

低粉 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

將雞蛋白糖和牛奶打均勻2，隔水化開黃油加入到調好的牛奶3，篩入麵粉加鹽再次攪拌4，用篩子將麵糊過兩遍使麵糊更加細膩5，電磁爐爆炒開三燈小火攤餅皮6，攤一半時候再剩下的麵糊里加入可可粉攪拌再過篩變得細膩再攤可可餅。7，把餅皮涼涼就可以了8，淡奶油每50克加入5克糖粉先快速打再轉低速。9，奧利奧搗碎備用，芒果切丁備用10，一層可可餅皮一層奶油撒上奧利奧碎，可可餅皮用完之後放牛奶餅皮奶油芒果粒，最後一層裝飾。11，鋪好之後放入冰箱冷藏第二天切開可吃。
步驟 2/2

第二天開吃！

小貼士

麵糊必須過篩，不然麵粉的顆粒會影響成品的口感。抹茶粉儘量用日本進口的，顏色會更好看。如果喜歡原味的餅皮，直接把抹茶粉換成等量的低筋麵粉就可以，如果不喜歡榴蓮的味道，可以換成紅豆抹茶千層，草莓抹茶千層，創意多多，總有一款適合自己的口味！

釋出於 2018-12-04

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