jxcaipu logo
芒果布丁
8.8萬 熱度 133 收藏
繼諉茁虐儇

製作布丁可以先用瓊脂、吉利丁片、吉利丁粉作為凝固劑，但是瓊脂凝固後的彈性不如吉利丁片、吉利丁粉效果好。當然也可以直接選擇果凍粉製作。芒果中維生素C的含量高於一般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有得防治心血管疾病。

時間:10分鐘內
食材
芒果 1個
純淨水 200ml
吉利丁粉 30g
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把芒果洗淨
  • 步驟 2/11
    去皮、去核後切塊
  • 步驟 3/11
    放入料理機打成芒果泥
  • 步驟 4/11
    芒果泥加純淨水攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    將其過篩，濾出渣滓，加白糖攪拌調味
  • 步驟 6/11
    放入吉利丁粉
  • 步驟 7/11
    將其充分攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    取矽膠模具，先放入幾粒芒果
  • 步驟 9/11
    然後倒入布丁液，放入冰箱冷藏
  • 步驟 10/11
    冷藏2小時以上，待布丁液完全凝固取出
  • 步驟 11/11
    脫模裝盤，即可品味
小貼士

1、白糖的用量可以按照自己的口味調整。

2、冷藏的時間僅供參考，以完全凝固為準。

釋出於 2019-11-28
290
相關菜譜
寫評論