抹茶千層
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葉亡命天涯
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網紅千層，一直做榴蓮的，最近榴蓮下市品質不好，所以換個清新的抹茶口味！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞蛋加白糖，用蛋抽一起攪打均勻！ -
步驟 2/9
加入牛奶、淡奶油一起攪拌均勻
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步驟 3/9
黃油隔水融化，等不燙手了加入奶糊中！
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步驟 4/9
麵粉+抹茶粉過篩兩遍
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步驟 5/9
過篩
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步驟 6/9
攪拌均勻，還是會有很多的細小疙瘩
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步驟 7/9
過篩，我一共過了四遍，麵糊在篩網中多攪拌
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步驟 8/9
最後得到細膩的麵糊
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步驟 9/9
不粘鍋，熱鍋後！倒一勺麵糊到鍋中間，另一隻手轉動鍋柄，均勻的攤開後就小火加熱，到表面冒小泡，就代表麵皮好了！
小貼士
千層蛋糕不難就是有點麻煩，一步步做就OK了！抹茶還是用日本的，無論色、香、味都比國產的好太多，就是價格也差了好多！所以烘培是個坑啊！
釋出於 2018-09-22
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