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提拉米蘇千層
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束的回憶不在唒

法式千層蛋糕噠提拉米蘇版~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 1顆
牛奶 200g
可可粉 1/2茶匙
細砂糖 40g
黃油 10g
馬斯卡彭芝士 100g
濃縮咖啡 30ml
朗姆酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    低粉、可可粉混合過篩，加糖20g，拌勻
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散，加入牛奶、液態黃油（微波爐叮一下），混合均勻
  • 步驟 3/7
    蛋奶液加入麵粉中，扮成均勻面糊（有顆粒的話過濾一下）
  • 步驟 4/7
    平底鍋燒熱，倒入1湯匙麵糊，烙成小圓薄餅（邊緣凝結且不沾時翻面，非不沾鍋的話塗點油先），大概烙20張左右就歐顆~這是一個簡單但需要耐心的步驟…
  • 步驟 5/7
    濃縮咖啡+朗姆酒混勻，馬斯卡彭+糖20g拌勻，備用
  • 步驟 6/7
    取一張薄餅，刷上咖啡朗姆酒，再塗抹一層馬斯卡彭（不要塗太厚），如此反覆，層層疊起即可
  • 步驟 7/7
    最後可以在表面再撒一些可可粉（配方外）
小貼士

可以根據喜好做成各種其他口味…就是這麼隨意…

釋出於 2018-12-12
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