jxcaipu logo
藍莓奶油蛋糕
7.4萬 熱度 46 收藏
菟慖蟲魔韓立

做這款小蛋糕的原因.......是因為寫文案的時候找圖片素材，無意中看見了藍莓蛋糕的圖片。看著蛋糕那麼漂亮，噯喲~沒忍住，回去晚上熬夜做了一個，第二天早起裝飾拍照，哈哈O(∩_∩)O~~

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 50g
藍莓 30g
淡奶油 40ml
白醋 2ml
白砂糖 40g
香草精 1g
牛奶 20ml
玉米油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。
  • 步驟 2/9
    40g白糖分三次放入，打發至溼性發泡。
  • 步驟 3/9
    蛋黃放入大碗中，加入牛奶和香草精。
  • 步驟 4/9
    倒入玉米油。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻後，篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/9
    輕輕地攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    取三分之一的蛋白放入其中。
  • 步驟 8/9
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/9
    蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2018-12-20
61
相關菜譜
寫評論