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藍莓奶油蛋糕
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灸啞謊祭繳

給我個飯煲我就能做出足夠好吃的蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
純牛奶 50g
白砂糖 80g
藍莓 適量
薄荷 適量
檸檬 半個
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
  • 步驟 3/9
    蛋清倒入無油無水的容器中，加幾滴檸檬汁打發至粗泡；然後分三次加入白砂糖（50g）打至硬性發泡。
  • 步驟 4/9
    蛋黃中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌勻，再將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將打發好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻，用塑膠刮刀以不規則的方式切拌，防止消泡。
  • 步驟 6/9
    最後將餘下的的麵糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑膠刮刀切拌。
  • 步驟 7/9
    在鐵釜內膽底部刷一層油，倒入麵糊，把內膽輕輕磕幾下清除氣泡，選擇“蛋糕”功能。
  • 步驟 8/9
    完成取出後倒扣晾涼，然後脫模（蛋糕必須倒扣，否則會塌）。
  • 步驟 9/9
    做好的蛋糕直接切開吃就很美味了。
小貼士

無

釋出於 2020-05-15
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