摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕 - 摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕的做法,摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕怎麼做好吃,摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕

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投漢合攘燒

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很美味的一款蛋糕，酥脆與鬆軟並存，散發著濃郁的咖啡和核桃的香味，約幾個好友一起喝下午茶，這是不錯的選擇哦

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋糕體適量

低粉 100g

酸奶 80g

黃油 50g

白砂糖 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

核桃仁微波爐高火1分半鐘，或烤箱150度烤5-10分鐘，放口袋裡用擀麵杖敲成碎末
步驟 2/9

酥粒材料混合
步驟 3/9

加入切成小塊軟化的黃油
步驟 4/9

混合揉搓，用手搓成細小的顆粒，放冷藏備用
步驟 5/9

蛋糕體要用的黃油軟化後加糖打至發白蓬鬆
步驟 6/9

分次加入雞蛋液，每次攪打融合後再加下一次，直到全部加完
步驟 7/9

加鹽攪拌均勻，全部加完的樣子
步驟 8/9

篩入蛋糕用的低粉量和泡打粉
步驟 9/9

翻拌均勻

小貼士

1、第3步和第7步，很多人都會建議分次進行，嗯，我沒有分次，感覺也挺容易的。新手就分次進行吧~

2、關於奶油量：我這個圖片用了100g奶油加5g糖，想要星巴克蛋糕卷的感覺就250g奶油加10g糖。

3、第9步：如果有上下火的，可以上火單獨烤一下，這樣上層的蛋糕皮不易粘在油紙上造成不好看。如果沒有上下火完全木有關係的，我經常忘記關下火。。。

釋出於 2018-11-07