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摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心儀的摩卡)
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他好像條二皮狗

每次去吃西餐或者去咖啡廳,我都會要一杯熱咖啡,咖啡淡淡的苦味以及非常特別的香味令人著迷,輕輕啜飲一小口,那特別的味道立時彌散在唇齒之間,非常愜意。餐廳或者咖啡廳飲品價格一般都不會太便宜,我記得在上海旅遊時,帶著孩子去星巴克,一杯摩卡咖啡要幾十元,還是不大的一杯。下面就跟著蝶兒來調製一杯屬於你自己的摩卡咖啡,看了製作過程你就感覺很簡單,學會了不妨為家人制作這款美妙的咖啡。咖啡粉我選用的中國雲南小粒咖啡,其他牌子的咖啡也可以,沒有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200ml
咖啡粉 8g
可可粉 10g
鮮奶油 適量
巧克力醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的材料準備好。
  • 步驟 2/8
    開水直接衝入咖啡粉中,過濾出咖啡渣不要。
  • 步驟 3/8
    牛奶用微波爐高火加熱2分鐘,加入可可粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    淡奶油打至5分發。
  • 步驟 6/8
    把打好的淡奶油擠入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈。
  • 步驟 7/8
    用一根竹籤,從圓心向外分別劃5下。
  • 步驟 8/8
    在第一次畫出的兩個尖中間,再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。
小貼士

1、沖泡咖啡之前可以提前把奶油打發。

2、奶油打發的要恰到好處,打法不夠則無法支撐巧克力醬;打發過度,品相不漂亮。

釋出於 2022-10-29
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