每次去吃西餐或者去咖啡廳,我都會要一杯熱咖啡,咖啡淡淡的苦味以及非常特別的香味令人著迷,輕輕啜飲一小口,那特別的味道立時彌散在唇齒之間,非常愜意。餐廳或者咖啡廳飲品價格一般都不會太便宜,我記得在上海旅遊時,帶著孩子去星巴克,一杯摩卡咖啡要幾十元,還是不大的一杯。下面就跟著蝶兒來調製一杯屬於你自己的摩卡咖啡,看了製作過程你就感覺很簡單,學會了不妨為家人制作這款美妙的咖啡。咖啡粉我選用的中國雲南小粒咖啡,其他牌子的咖啡也可以,沒有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。
1、沖泡咖啡之前可以提前把奶油打發。
2、奶油打發的要恰到好處,打法不夠則無法支撐巧克力醬;打發過度,品相不漂亮。