栗子蓉瑞士捲
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
蛋黃蛋白分離，蛋黃加入15ml蜂蜜和35g糖後打至略發泡，然後加入47g低粉拌均勻 -
步驟 2/7
蛋白打發至拿出來自然出現彎鉤狀
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步驟 3/7
蛋白分三次加入於蛋黃糊中拌勻
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步驟 4/7
黃油隔熱水融化後與牛奶混合，倒入蛋白蛋黃糊中拌勻
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步驟 5/7
烤盤上鋪油紙後倒滿糊，180℃烤17分鐘
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步驟 6/7
取出蛋糕後翻過來放在另一張油紙上，栗子煲軟後加入適量牛奶和糖打碎，最好再打碎一點打成栗子蓉，鋪在蛋糕內部
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步驟 7/7
捲起來之後加點裝飾
小貼士
一口下去，超柔軟的海綿蛋糕皮+超滿足的奶油！總之我給100分！
做這個一個瑞士捲，可以切15片，烤網已經把紋路都給你印好了，照著紋路切便是
釋出於 2019-02-01
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