先說個好玩的。

我們家掌櫃剛見這個照片時問：

這倆貓是被人拿瓶子敲頭了麼？

哈哈哈哈。

巴伐露，也叫芭芭露，法語為Bavarois。

最早是源自德國的巴伐利亞，後來才傳到了法國，被當地的甜品師傅發揚光大。

它的做法和慕斯類似，但因為添加了雞蛋進去，所以要更嫩滑一些。

要說口感，慕斯更輕盈些吧，巴伐露則稍厚重。

網上關於這種甜品的中文介紹很少，並且將其歸於法式甜點中比較冷門的一種。

經典而正宗的巴伐露是不加蛋清的，完全使用蛋黃，所以這款草莓巴伐露出來後的顏色也是偏黃的。

君之有一款草莓芭芭露的做法和這個類似，大家根據自己情況學習哈。

好了，看草莓和蛋奶碰撞出怎樣的驚喜吧。