熱紅酒Glüehwein，是德國非常傳統的聖誕飲品，是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一。不光是聖誕節期間喝，在冬季德國的大街小巷都有出售的。

其實在整個歐洲，熱紅酒這種別緻的飲品都很流行，只是叫法不同，而且據說它是源自冷氣候國家----德國並流傳開來。喝了它確實身體會暖起來。它不僅僅是一種加熱的紅葡萄酒，同時也含有肉桂、丁香、蜂蜜、檸檬，以及新鮮的柳橙汁，並且依個人口味與喜好搭配新鮮水果、烈酒或甜酒來調煮而成的冬日暖飲，口味相當獨特。而且經過加熱烹製過的熱紅酒已經不是刺激的酒精飲品了，而是適合全家人飲用的的保健熱飲，助消化改善血液迴圈和睡眠，好處多多，尤其照顧到了平日不擅酒飲的人群。

聖誕前夕的德國市場裡，傳統熱紅酒Glüehwein總能帶來濃郁的聖誕氣氛。在德國各地的聖誕市集裡，每年都會推出一種的“聖誕紅酒馬克杯”。杯子上除了註明市集的地點外，也標明瞭聖誕市場舉辦的年份。通常許多聖誕市場裡的紅酒攤，便會以這種特製的馬克杯來盛裝，同時也會收取額外的幾塊錢押金，以方便遊客們於飲用後，能直接攜回做紀念。

Gluehwein是我非常喜歡的一款熱飲，喜歡它濃濃的肉桂香混著檸檬和香橙的味道沁人心脾。在德國我第一次喝到它的時候就愛上了。

在寒入骨髓的冬夜，捧一杯熱呼呼的熱紅酒Glüehwein，與愛人一起看一部內容無關緊要的電影，微熱微燻間十指纏繞惺惺相惜；就算一個人的晚上也能就著一本好書、一部自憐自愛的肥皂劇，暖暖地啜飲下肚，一夜溫熱好眠。抑或新年團圓、開趴聚會之時，煮上一鍋用來招待客人也是不錯的！

下面的兩個方子適用為4－6人份，如果1－2人飲用，酒只要半瓶、其它材料減半就可以了，正好兩杯。準備時間10分鈡，製作時間15分鐘。