在法文中，VinChaud的本意是“熱的葡萄酒”，通常是由紅葡萄酒配以各種香料、水果等煮制而成；用料及過程類似我們滷肉，但據說不能煮沸。這種葡萄酒熱飲方式更流行於冬季較冷的北方阿爾薩斯地區及日耳曼國家，所以德文叫法Glühwein即“燃燒的葡萄酒”也非常通用。肉桂，具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效；優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對女性非常有好處,可以起到補血的作用,使臉色變得紅潤。將蘋果肉桂與紅酒一起燉煮，紅酒吸收蘋果的果香和肉桂香氣，變得更好香甜不澀口，而蘋果充分吸收了紅酒的色澤和味道，更有一番風味，輕啜一口紅酒，吃一塊蘋果，很適合冬天怕冷的女性朋友們。