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濃香咖哩雞飯
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偎蒂手送遣

一位印度朋友教我的，很好吃。做起來肉很嫩，很有味道！

時間:10-30分鐘
食材
去骨雞腿肉 兩個
白飯 斟酌人數
洋蔥 半個
紅甜椒 一大個
芹菜 兩根
兩種不同的咖哩粉 一大勺
鹽 一小勺
孜然粉 一撮
麵粉 一大勺
水 一杯
辣椒醬 一小勺
橄欖油（花生油也可） 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    從外面買好去骨的雞腿肉自己回家再去皮和切成小塊
  • 步驟 3/9
    熱鍋，放油，倒入雞腿肉（小火） 不用蓋蓋子
  • 步驟 4/9
    小火燒雞腿肉，乘這時候可以切蔬菜，到雞腿肉全變顏色放入蔬菜（大火翻炒） 再變中火慢燒
  • 步驟 5/9
    等待蔬菜出汁後，倒入其中一種咖哩粉，放多點 知道有顏色
  • 步驟 6/9
    翻炒個兩三分鐘，放入孜然粉。繼續翻炒（中火） 再放入另一種咖哩粉，撒滿表面，繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    加入一勺麵粉後翻炒記下至看不見白色
  • 步驟 8/9
    然後加一杯水，攪拌幾下（大火）蓋上鍋蓋（中火）
  • 步驟 9/9
    過三分鐘後。掀開鍋蓋，再一次倒入第二種咖哩（一勺） 翻炒（大火） 放入一勺鹽 翻炒出鍋！
小貼士

不要糾結什麼咖哩粉，就買兩種不同的咖哩粉就行了，不要買那些便宜貨噢，因為這樣口感會很差，影響肉質 芹菜喜歡可以多放點，辣醬也可根據個人口味放少或多。

釋出於 2018-12-29
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