韭香咖哩雞 - 韭香咖哩雞的做法,韭香咖哩雞怎麼做好吃,韭香咖哩雞的家常做法 - 京細菜譜

韭香咖哩雞

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雞肉肉質細膩，營養豐富，還又滋補身體，熱吃涼吃都可以，這款韭香咖哩雞是一道冷盤，味道鮮美咖哩味濃郁，絕對是一道高大上的下酒菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 2個

油適量

鹽適量

生抽 2湯匙

蠔油 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞腿洗淨備用
步驟 2/9

鍋中放入清水、雞腿、薑片、蔥段大火燒開，撇去浮沫
步驟 3/9

加入料酒、鹽、咖哩粉蓋蓋小火繼續煮30分鐘至熟
步驟 4/9

將煮熟的雞腿撈出放涼，切成小塊裝盤
步驟 5/9

韭菜和小米辣分別切碎備用
步驟 6/9

生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉調在一起兌成碗汁備用
步驟 7/9

碗汁倒在雞塊上，撒上韭菜碎
步驟 8/9

鍋中燒熱油
步驟 9/9

將熱油潑在韭菜碎上即可

小貼士

1、雞腿選擇新鮮帶骨頭的大雞腿。

2、如果喜食重口味的咖哩味，可以適量多放咖哩粉。

3、最後澆熱油時，油的溫度要稍微高一些，這樣韭香味就能更好地釋放出來。

釋出於 2019-08-19