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泰式甜辣蝦
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成熟

簡單易上手的家常菜，微甜中帶著些許辣，包含著淡淡的蒜香。悄悄的告訴你，這個吃完了還會禁不住吮手指的哦，哈哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 20個
姜 10g
泰式甜辣醬 3湯匙
料酒 2湯匙
番茄醬 1勺半湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材，薑切片。
  • 步驟 2/9
    調味料。
  • 步驟 3/9
    先把蝦開背，挑出泥筋，把須剪掉。
  • 步驟 4/9
    洗淨後，用廚房紙巾吸取水分。
  • 步驟 5/9
    油鍋燒熱，大蝦分批下鍋炸制，定型的同時，也鎖住了蝦裡的水分，吃的時候就不會覺得柴了。
  • 步驟 6/9
    翻個面（家裡畢竟不是飯店，一般不可能起很大的油鍋，也不會一鍋油反覆使用，所以只能在現有的條件下儘可能做到最好）。
  • 步驟 7/9
    大蝦全部炸完，撈出，底油留著，薑片入鍋，爆香。
  • 步驟 8/9
    然後把番茄沙司和甜辣醬一起倒入翻炒。
  • 步驟 9/9
    重新把蝦倒入，加料酒。
小貼士

這道泰式胡椒蝦並不像傳統泰式菜口感那麼濃烈，可謂老少皆宜，適合在家做哦

釋出於 2018-12-31
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