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法國巧克力慕斯
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恬靜explicit

在歐洲的歷史和演變中，慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。巧克力是愛情的守護者，那醇香濃厚的口感總是帶有不離不棄的情感，傳統的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一對熱戀的情人，可以無條件的為對方付出但是又含蓄的隱藏自己的一片深情！正是這款款深情才創造出這難以忘懷的滋味！

時間:10分鐘內
食材
黃油 30g
奧利奧餅乾碎 60g
淡奶油 180g
純牛奶 90ml
德芙牛奶巧克力 100g
吉利丁片 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將30g黃油隔水融化，加入到60g奧利奧餅乾碎中攪拌均勻，用勺子背均勻壓平，鋪在6寸心形模具中，冰箱冷藏……
  • 步驟 2/6
    1.純牛奶60ml與100g牛奶巧克力隔熱水全 部融化2.冰水泡軟的吉利丁片10g撈出瀝水，與30ml純牛奶隔水全部融化3.將1.2步驟中混合物混合攪拌均勻4.淡奶油180g隔冰水打發6成5.淡奶油與1.2的混合物攪拌均勻……
  • 步驟 3/6
    將混合物倒入模具中，抹平表面，撒上巧克力屑，冰箱冷藏至少4小時，我是放置了一夜……
  • 步驟 4/6
    取出模具後，吹風機吹下4周，就可以慢慢脫模了，放上愛吃的同色系零食果肉……
  • 步驟 5/6
    擺拍圖……
  • 步驟 6/6
    擺拍圖。
小貼士

這次的慕斯用的是德芙的牛奶巧克力，成品當然是特別的絲滑，吃到嘴裡回味無窮，當然可以選用其他如黑巧克力等……

釋出於 2018-09-02
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