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法國銀鱈魚
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這不是樸果果嗎
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時間:10-30分鐘
食材
法國銀鱈魚 適量
料酒 適量
黃油 適量
適量
海鮮醬油 適量
鮑魚汁 適量
蒸魚豉油 適量
稀奶油 適量
紅酒 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    銀鱈魚解凍,放入海鮮醬油,料酒,紅酒,黑胡椒,醃製30分鐘
  • 步驟 2/5
    調製醬汁:蒸魚豉油,糖少量,鮑魚汁,清水,澱粉,加入淡奶油,我都沒有用量,都是憑感覺,調完了,就一碗,起鍋,倒入醬汁,用勺子攪拌至粘稠
  • 步驟 3/5
    平底鍋中放入黃油
  • 步驟 4/5
    放入銀鱈魚,我還放了兩隻大蝦,兩面煎至,5分鐘就差不多了,時間長了肉質久不嫩了
  • 步驟 5/5
    出鍋,淋上醬汁,擺盤
小貼士

一定要用湯煮熟的米飯(所謂的湯泡飯)哦,這樣才不會感覺像是白飯送柴魚片。

釋出於 2018-10-20
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