下酒菜泡椒肥腸
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
肥腸洗淨過沸水濾幹備用 -
步驟 2/7
紅辣椒去頭尾剖開去籽，切段備用
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步驟 3/7
溫油，將蒜瓣和花椒倒入鍋中，翻炒到出香味，加鹽
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步驟 4/7
肥腸切塊，同泡椒和辣椒段一同下鍋，炒勻（泡椒要連同泡椒湯一同下鍋）
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步驟 5/7
一棵大蒜，洗淨，祘白部分斜切，先下鍋一起翻炒
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步驟 6/7
翻炒至快起鍋時，加入切段的蒜葉，炒勻斷生即可（起鍋的前提就是肥腸入味和煮爛，湯汁收湯）
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
蝦背開口後正好去掉蝦腸~
釋出於 2019-01-24
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