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老公下酒菜 童子雞
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忌杜鞘耐蝗
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時間:10-30分鐘
食材
童子雞 1只
土豆 1只
老抽 2勺
料酒 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把洗淨切好的雞塊 入鍋煸炒10分鐘
  • 步驟 2/4
    然後撒上料酒 多一點 大火中火都可以 不用擔心老掉 它本身就是童子雞 一燒就熟了 時長控制的不好也沒關係 時間長點短點都無所謂 燒出來味道都一樣
  • 步驟 3/4
    加上一小碗水 把土豆放進去 加入老抽醬油 出鍋前加一勺鹽
  • 步驟 4/4
    每隔5分鐘翻炒一下 大約翻炒四次 就能收幹了 加點糖 很簡單很方便 適合上班族 平時回家給老公喝喝小酒的下酒菜
小貼士

Tips： 1.雞肉選擇雞腿肉，雞翅中都可以 2.辣椒和麻椒花椒的量根據自己的喜歡選擇 3.蔥薑蒜必不可少，特提味的 4.雞肉一定要提前醃製30分鐘以上，這樣才入味 5.雞肉炸兩遍目的是為了更入味 6.最後等調味料香味都充分出來，再放入雞肉一起炒！

釋出於 2018-11-25
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