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超級下飯下酒菜——金沙雞翅
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人嗶豌豆莢吧號

金沙雞翅，非常好吃，暖暖的，吃起來很舒服，金沙的菜餚有很多，比如金沙南瓜，金沙排骨。金沙就是用鹹蛋黃炒香包裹住食材的一種手法。我很愛吃鹹蛋黃，所以這道菜喜歡鹹蛋黃德可以試試。做起來超級簡單

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
鹹蛋黃 4個
自制米酒 2大匙
有機醬油 2大匙
黑胡椒粒 適量
大蒜 3辦
黃油 20g
青蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅清洗乾淨控幹水分備用2.雞翅中放入米酒，醬油，胡椒，大蒜醃製20分鐘，醃製好的雞翅用空氣炸鍋炸到兩邊金黃
  • 步驟 2/4
    鹹蛋黃蒸熟碾碎備用4.鍋中放入適量牛油果油，再加入黃油
  • 步驟 3/4
    放入碾碎的鹹蛋黃炒出香味，炒到顆粒狀6.放入炸好的雞翅中翻炒均勻出鍋。最後撒上青蔥
  • 步驟 4/4
    成品圖
小貼士

1.雞翅可以選擇雞翅中雞翅根都可以，換成排骨也可以

2.鹹蛋黃一定要蒸熟正透

3.蛋黃要碾碎

4.如果黃油用的是帶鹽的就不要再放鹽了

5.雞翅可以用空氣炸鍋炸熟，這樣更健康

6.最後的蛋黃一定要炒香，然後包裹住雞翅

釋出於 2019-01-08
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