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【愛奇藝奇妙大轟趴】第六期杜江菜譜：洪宏星--十里洋場童子雞
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【奇妙大轟趴】第六期杜江從洪宏星老師精心準備的菜譜中挑選出--十里洋場童子雞

愛奇藝全網獨播《奇妙大轟趴》第六期杜江從洪宏星老師精心準備的選單中挑選十里洋場童子雞、荷塘月色、萬家燈火。

食材
小肉雞 一隻
姜 一塊
小蔥 一把
料酒 些許
胡椒粉 些許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一步：準備一大鍋水,加入切好的薑片,小蔥,料酒,胡椒粉後燒開
  • 步驟 2/4
    第二步：水燒開後將肉雞至入,直至燒開後時間計算約十分鐘後蓋鍋蓋並關火燜煮十分鐘
  • 步驟 3/4
    第三步：檢查肉是否熟透,僅需用筷子插入雞腿部位,如能輕易插入並無流出血水時為最佳
  • 步驟 4/4
    第四步：肉雞出鍋後抹上少許鹽以及香油即可
小貼士

PS：肉雞的鮮嫩以及熟程度取決於烹煮的時間,能夠剛好斷生則是考驗著烹飪的技術

釋出於 2018-08-11
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