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素食主義——包菜炒餅
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金簰萌帝務

做這個菜 有一次因為懶沒出去買菜 看到冰箱裡還有塊餅 單吃又覺得單調 索性就與包包菜一起炒了吧，做好後味道真是很好吃咧。‘80後的私家廚房’有公眾平臺了專門與朋友分享一些簡單易學的家常小菜有興趣的朋友關注我@giayi031或@80後的私家廚房 都可以。

時間:10分鐘內
食材
烙餅 一塊
包包菜 適量
番茄 半個
尖椒 一個
薑絲 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烙餅用手撕成一條條或用刀切也可以 包包菜切絲 番茄切塊 尖椒切小段
  • 步驟 2/7
    鍋熱倒油 油熱爆薑絲
  • 步驟 3/7
    放包包菜 包菜變軟後
  • 步驟 4/7
    加入番茄塊翻炒
  • 步驟 5/7
    加入適量的番茄醬 糖 鹽
  • 步驟 6/7
    與餅 外加小半碗的清水 轉中水燜3分鐘
  • 步驟 7/7
    出鍋炒勻即可
小貼士

這個餅可以換成手撕餅 蔥花餅 都可以

喜歡吃香辣口的可以把番茄醬換成四川豆瓣醬 爆香薑絲後 加入豆瓣醬小火炒出紅油後放出包包菜 就無再另行再加鹽了

不喜歡包包菜可以換成娃娃菜 大白菜 但就不用再加水燜煮了直接轉小火燜 因為娃娃菜與大白菜都會出水

其實這是一個很有彈性的菜式 喜歡加什麼就加什麼 沒有固定的要求 都是依你的口味而行

釋出於 2018-10-24
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