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雞肉時蔬咖哩糯米飯
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誰予琴亂綺玉

日式咖哩是我最喜歡的咖哩，因為一般不太辣，加入了濃縮果泥，所以甜味比較重。我這樣愛好鹹甜口的，就很愛這樣的咖哩。

煮一鍋雞肉時蔬咖哩，配上糯米飯，糯米飯捏成可愛的卡通造型，萌寶不吃飯？！怎麼可能，看到這可愛的皮卡丘就想吃啦～

去吧！皮卡丘！拯救萌娃食慾吧！

時間:1-2小時
食材
糯米飯 200g
玉米 半根
胡蘿蔔 半根
土豆 1個
雞胸肉 1塊
好侍百夢多咖哩 3小塊
雞蛋清 1個
澱粉 1小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
海苔片 1片
沙拉醬 一點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉一塊，切丁放入碗內，雞蛋清倒入，放適量鹽和胡椒粉，再放一點玉米澱粉
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻，醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨切丁，土豆去皮切丁，玉米粒剝好，備用
  • 步驟 4/9
    雞肉醃製好後，鍋內下油，油熱後放入薑片熗鍋
  • 步驟 5/9
    倒入雞肉丁翻炒，炒到肉丁變白
  • 步驟 6/9
    倒入胡蘿蔔丁和土豆丁繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    接著放入好侍百夢多原味咖哩塊，繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻後倒入玉米粒翻炒
  • 步驟 9/9
    加入500ml純淨水，先大火煮開，然後轉中火煮10分鐘，再放入一小塊咖哩，過程中如果太濃稠可以加一點熱水繼續煮，煮到咖哩濃度稀稠適中即可
小貼士

1、雞胸肉也可以用別的肉代替，但是事先都先醃製一下，比較入味；

2、沒有黃糯米飯用米飯也是可以的，黃糯米飯的製作過程在我的菜譜中有詳細些，感興趣的朋友可以去翻翻看；

3、製作咖哩的過程中不需要再新增鹽，咖哩塊中已經味道都有了。

釋出於 2018-06-17
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