這道時蔬咖哩雞,調味料很簡單,是一道十分下飯的菜品,咖哩的味道很濃郁,再加上特意使用的黃油和牛奶,使得整個菜品的味道更加濃香,尤其是把做好的香噴噴的咖哩雞肉連湯汁一同澆到米飯上,然後把它們攪拌到一起,大口大口地送入口中,還是非常過癮的。
因為此菜是一道燉菜,所以土豆,胡蘿蔔、洋蔥切塊時無需講究刀工。
融化黃油時,務必用小火,因為黃油會容易糊。
加入咖哩之後,要時不時抄底攪拌,否則容易糊鍋。