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時蔬咖哩雞
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brace留鬍子

這道時蔬咖哩雞，調味料很簡單，是一道十分下飯的菜品，咖哩的味道很濃郁，再加上特意使用的黃油和牛奶，使得整個菜品的味道更加濃香，尤其是把做好的香噴噴的咖哩雞肉連湯汁一同澆到米飯上，然後把它們攪拌到一起，大口大口地送入口中，還是非常過癮的。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 400g
土豆 500g
胡蘿蔔 200g
洋蔥 100g
青豆 50g
百夢多咖哩 1盒
牛奶 100ml
黃油 25g
精鹽 2小勺
特鮮醬油 2湯匙
澱粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好主料。
  • 步驟 2/14
    準備好輔料。
  • 步驟 3/14
    將雞胸肉切成塊，用澱粉和1小勺鹽抓勻。
  • 步驟 4/14
    將土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮，洗淨，分別切成塊。
  • 步驟 5/14
    將鍋置於火上，開小火，放入黃油。
  • 步驟 6/14
    當黃油融化後，放入洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 7/14
    將胡蘿蔔倒入翻炒。
  • 步驟 8/14
    將土豆放入翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入雞肉，翻炒片刻。
  • 步驟 10/14
    炒至雞肉變白後，倒入開水，水要沒過所有食材，用中火煮沸10分鐘。
  • 步驟 11/14
    待土豆變軟後放入咖哩塊，加入1小勺鹽和醬油調味。
  • 步驟 12/14
    咖哩煮化之後，放入青豆，倒入牛奶，轉小火燉5分鐘。
  • 步驟 13/14
    當湯汁收濃後就可以盛出了。
  • 步驟 14/14
    搭配上一碗米飯，享用吧。
小貼士

因為此菜是一道燉菜，所以土豆，胡蘿蔔、洋蔥切塊時無需講究刀工。

融化黃油時，務必用小火，因為黃油會容易糊。

加入咖哩之後，要時不時抄底攪拌，否則容易糊鍋。

釋出於 2019-12-09
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