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時蔬咖哩雞
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brace留鬍子

這道時蔬咖哩雞,調味料很簡單,是一道十分下飯的菜品,咖哩的味道很濃郁,再加上特意使用的黃油和牛奶,使得整個菜品的味道更加濃香,尤其是把做好的香噴噴的咖哩雞肉連湯汁一同澆到米飯上,然後把它們攪拌到一起,大口大口地送入口中,還是非常過癮的。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 400g
土豆 500g
胡蘿蔔 200g
洋蔥 100g
青豆 50g
百夢多咖哩 1盒
牛奶 100ml
黃油 25g
精鹽 2小勺
特鮮醬油 2湯匙
澱粉 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好主料。
  • 步驟 2/14
    準備好輔料。
  • 步驟 3/14
    將雞胸肉切成塊,用澱粉和1小勺鹽抓勻。
  • 步驟 4/14
    將土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮,洗淨,分別切成塊。
  • 步驟 5/14
    將鍋置於火上,開小火,放入黃油。
  • 步驟 6/14
    當黃油融化後,放入洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 7/14
    將胡蘿蔔倒入翻炒。
  • 步驟 8/14
    將土豆放入翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入雞肉,翻炒片刻。
  • 步驟 10/14
    炒至雞肉變白後,倒入開水,水要沒過所有食材,用中火煮沸10分鐘。
  • 步驟 11/14
    待土豆變軟後放入咖哩塊,加入1小勺鹽和醬油調味。
  • 步驟 12/14
    咖哩煮化之後,放入青豆,倒入牛奶,轉小火燉5分鐘。
  • 步驟 13/14
    當湯汁收濃後就可以盛出了。
  • 步驟 14/14
    搭配上一碗米飯,享用吧。
小貼士

因為此菜是一道燉菜,所以土豆,胡蘿蔔、洋蔥切塊時無需講究刀工。

融化黃油時,務必用小火,因為黃油會容易糊。

加入咖哩之後,要時不時抄底攪拌,否則容易糊鍋。

釋出於 2019-12-09
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