Name: 咖哩雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿 1個; 土豆 2個; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 少許; 紅咖哩醬 適量; 雞精 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量

咖哩雞

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咖哩是一種複合調味料，製作咖哩味菜餚時候，一定要用油，小火煸炒咖哩，才能激發出咖哩的香味。這道【咖哩雞】主料用的是雞腿和土豆，是一道葷素搭配的家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 1個

土豆 2個

油適量

鹽適量

白糖少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把雞腿洗淨去骨
步驟 2/13

將其切塊
步驟 3/13

土豆去皮洗淨切塊
步驟 4/13

熱油，炒香蔥姜，放入雞塊煸炒
步驟 5/13

烹入料酒，煸炒均勻
步驟 6/13

把雞肉撥拉到一邊，放入咖哩醬，小火炒香
步驟 7/13

加適量醬油，翻炒均勻
步驟 8/13

放入土豆塊
步驟 9/13

加適量水燒開
步驟 10/13

加鹽、白糖、雞精調味
步驟 11/13

小火燒製20分鐘
步驟 12/13

旺火收汁，即可關火
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌品味

小貼士

1、咖哩醬的用量可以按照自己的口味調整。

2、燒製時要用小火。

釋出於 2022-05-23

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