jxcaipu logo
咖哩雞
5.6萬 熱度 125 收藏
爆炸醋罈子

咖哩是一種複合調味料，製作咖哩味菜餚時候，一定要用油，小火煸炒咖哩，才能激發出咖哩的香味。這道【咖哩雞】主料用的是雞腿和土豆，是一道葷素搭配的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
紅咖哩醬 適量
雞精 適量
醬油 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把雞腿洗淨去骨
  • 步驟 2/13
    將其切塊
  • 步驟 3/13
    土豆去皮洗淨切塊
  • 步驟 4/13
    熱油，炒香蔥姜，放入雞塊煸炒
  • 步驟 5/13
    烹入料酒，煸炒均勻
  • 步驟 6/13
    把雞肉撥拉到一邊，放入咖哩醬，小火炒香
  • 步驟 7/13
    加適量醬油，翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    放入土豆塊
  • 步驟 9/13
    加適量水燒開
  • 步驟 10/13
    加鹽、白糖、雞精調味
  • 步驟 11/13
    小火燒製20分鐘
  • 步驟 12/13
    旺火收汁，即可關火
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、咖哩醬的用量可以按照自己的口味調整。

2、燒製時要用小火。

釋出於 2022-05-23
303
相關菜譜
寫評論