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咖哩海鮮飯
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礁坑刳孛粕
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時間:10-30分鐘
食材
大米 半碗
芹菜 2棵
咖哩 1塊
鮮蝦 10個
帝王蟹 1/4個
黃油 少許
橄欖油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米放少許橄欖油炒至微變色盛出
  • 步驟 2/5
    放一小塊黃油,海鮮炒至變色盛出
  • 步驟 3/5
    平底不沾鍋內放入水,大米,芹菜,咖哩,魚丸,水要沒過所有材料大概2公分,中火慢熬至米熟軟
  • 步驟 4/5
    鍋內還有少許湯汁時放入煎好的海鮮,蓋上鍋蓋燜3分鐘,收盡湯汁
  • 步驟 5/5
    撒上芹菜葉或小蔥,出鍋
小貼士

飯不要煮的過熟 留一點點夾生的口感會更好

釋出於 2018-11-01
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