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金牛座美食：網紅爆漿蛋包飯

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南極仙翁

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時間:10-30分鐘

食材

雞蛋適量

鹽適量

白糖適量

黑胡椒適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

鍋中倒油，洋蔥丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，鹽1勺，黑胡椒1勺，番茄醬1勺，米飯200 克，攪拌翻炒
步驟 2/9

倒入保鮮膜，塑形
步驟 3/9

番茄醬5克，紅酒5克，醋3克，醬油5克，白糖5克，煮開
步驟 4/9

水澱粉勾芡
步驟 5/9

煮好，倒出備用
步驟 6/9

雞蛋4個，牛奶1勺，攪拌均勻
步驟 7/9

鍋中倒油，倒蛋液，快速攪拌至半糊狀
步驟 8/9

一側蛋皮翻起
步驟 9/9

邊緣處蛋皮快速往鍋裡卷

小貼士

做雞蛋皮的時候記得要用小火，中間將皮翻過來一次，這比較考驗手藝，儘量別把雞蛋皮弄破了。

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釋出於 2019-01-28