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美味蛋包飯
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麴運鋒炒

蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好製成。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
雞蛋 2個
豌豆 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米飯煮熟後，放涼20分鐘。
  • 步驟 2/8
    豌豆提前水煮熟
  • 步驟 3/8
    鍋內熱油，加入米飯翻炒。
  • 步驟 4/8
    加入一個雞蛋翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入豌豆翻炒，加入鹽、生抽等調料，翻炒片刻，出鍋備用。
  • 步驟 6/8
    一個雞蛋打散。
  • 步驟 7/8
    鍋內熱油，中小火煎成一張蛋餅。將做好的炒飯放在上面，蓋上。即可。
  • 步驟 8/8
    在蛋包飯上面擠上番茄醬。擺盤，即可。
小貼士

煎蛋的時候如果怕碎，可以在蛋液裡面加點麵粉。

釋出於 2022-05-26
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