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營養美味~蛋包飯
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郭芙蓉

早上不知道吃什麼了，開啟冰箱按照家裡現有的食材做了這道自創式蛋包飯，沒想到兒子超級愛吃(^_-)

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
火腿丁 適量
紅柿椒丁 少量
胡蘿蔔丁 適量
紫甘藍 適量（配菜用）
鮮玉米粒 適量
番茄醬 適量
米飯 一碗
沙拉醬 適量
洋蔥粹末 少量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材
  • 步驟 2/14
    還有番茄醬，米飯。
  • 步驟 3/14
    將洋蔥末爆香，胡蘿蔔丁，火腿丁爆炒至軟，（忘記先放洋蔥末了(>﹏
  • 步驟 4/14
    再放入鮮玉米粒，紅椒丁繼續翻炒（同時放入了洋蔥末(>﹏
  • 步驟 5/14
    炒好後放入米飯繼續翻炒
  • 步驟 6/14
    米粒炒散後加入適量鹽及胡椒粉
  • 步驟 7/14
    再擠入番茄醬繼續炒勻
  • 步驟 8/14
    雞蛋液打散加入調好水澱粉攪勻
  • 步驟 9/14
    鍋內取少量玉米油小火加熱，倒入蛋液。
  • 步驟 10/14
    小火煎成蛋餅
  • 步驟 11/14
    在蛋餅的一邊抹上炒好的米飯
  • 步驟 12/14
    蛋餅邊緣塗抹蛋液，用鏟子按壓邊緣部使其粘合。
  • 步驟 13/14
    盛在盤內，擠上番茄醬或沙拉醬，搭配上蔬菜沙拉即可。
  • 步驟 14/14
    再榨點香蕉牛奶汁，開始享受美食吧(^_-)
小貼士

可以選擇自己喜歡的食材，雞蛋液里加入少量水澱粉，這樣煎出的蛋餅就不會破。

釋出於 2018-07-21
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