jxcaipu logo
蛋包飯
5.7萬 熱度 41 收藏
金酒檸

早晨雖然時間緊，也要換著花樣吃。今天做的是蛋包飯，顏值高，看著就流口水，再搭配一碟小菜，一杯豆漿，完美的早餐，帶來一天好心情。我的微信公眾號【暖夫生活】，喜歡的小夥伴可以關注~

時間:30分鐘-1小時
食材
剩米飯 1碗
雞蛋 3個
胡蘿蔔 50g
黃瓜 50g
圓白菜 50g
火腿 50g
鹽 適量
雞精 1g
澱粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔、黃瓜、火腿切丁，圓白菜切絲
  • 步驟 2/8
    熱鍋放油，放入米飯翻炒
  • 步驟 3/8
    加入切好的菜丁翻炒；加入適量鹽、雞精，小火翻炒均勻後盛出
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散，加入適量水澱粉攪勻
  • 步驟 5/8
    熱鍋燒油，倒入攪散的蛋液攤成蛋餅
  • 步驟 6/8
    蛋液未全凝固時在一邊倒上炒好的米飯
  • 步驟 7/8
    蛋餅對摺，壓緊邊緣，繼續煎一會
  • 步驟 8/8
    搭配一疊小菜，一杯豆漿，元氣早餐~
小貼士

雞蛋加一點兌水的澱粉更容易成型；

蔬菜可隨意添減，家裡有什麼放什麼即可；

蛋餅裡的米飯不能放太多，不然捏不緊邊緣會散開；

我的個人微信：nuanfu9 有問題隨時加我詢問~

釋出於 2018-11-15
172
相關菜譜
寫評論