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桃膠銀耳綠豆粥
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小鹿slumber

綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效。銀耳具有增強免疫力，養胃，美容的功效。桃膠具有清熱去火，抗衰老的功效，多種材料混合煮成粥，真是絕配呀！炎炎夏日，來碗綠豆粥是不二之選

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 70g
銀耳 一小塊，約50g
桃膠 10g
糯米 80g
枸杞 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    桃膠在前一個晚上開始泡，泡足10小時，並且去除雜質
  • 步驟 2/8
    銀耳除去根部，泡兩小時後發大
  • 步驟 3/8
    綠豆清洗乾淨，我用的是脫皮綠豆，當然也可以用帶皮的綠豆
  • 步驟 4/8
    糯米沖洗乾淨
  • 步驟 5/8
    把所有材料放入壓力鍋，撒入枸杞
  • 步驟 6/8
    壓力鍋小火煮40分鐘，期間注意壓力鍋蓋子上的泡沫，防止溢位
  • 步驟 7/8
    小火煮40分鐘後等待放涼開鍋，加入適量冰糖，根據個人口味增加或者酌減
  • 步驟 8/8
    一碗消暑糖水就這樣做好了，冰鎮後口感更好
小貼士

冰糖枸杞根據個人的口味適量酌減，銀耳一定要煮足時間，讓膠質溢位在粥水中，營養價值不菲，也可以把飲品當做糖水品嚐，冰鎮口感更佳

釋出於 2018-07-04
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