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高壓鍋海鮮粥速成
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鼻子大hamper

老公一個月前去福建工作了，給我寄回來了很多海鮮。天氣也熱，就想喝粥。因為下班時間的原因，就用高壓鍋做個簡易版的粥。

時間:10-30分鐘
食材
大米 1罐（安裝家裡有多少人來放）
乾貝 適量
香菇 三顆
鹽 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
麻油 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把一罐米洗好，放高壓鍋裡。
  • 步驟 2/6
    乾貝清洗乾淨，有時間可以浸泡個半小時的樣子，海腥味會淡點。
  • 步驟 3/6
    香菇清洗乾淨，我這裡用的是鮮香菇，如果，有時間的話，可以用泡發的，是一樣的，泡發的會有一股香味。
  • 步驟 4/6
    把香菇切成片，生薑切成絲，不喜歡吃到生薑的話，可以切成片，不過，可能去腥效果會不怎麼好。
  • 步驟 5/6
    把香菇、乾貝、生薑全放進高壓鍋裡，放足夠的開水，開煮粥鍵，開始煮。
  • 步驟 6/6
    很快，粥就煮好了。記得起鍋前放點胡椒粉、鹽、雞精和麻油攪拌下，就可以開吃啦。（不喜歡雞精和麻油的可以不放，另外裡面可以放點蝦，只是我解凍太浪費時間，所以沒放。喜歡的可以放鮮蝦哦。）
小貼士

當然，大家也可以用砂鍋做成生滾粥，雖然時間會長一點，但是味道比高壓粥鮮美。

釋出於 2019-02-03
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