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坤博砂鍋海鮮粥
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澈葉藍凌趙

不加新增劑也能熬出一鍋鮮美味濃的好粥,工欲善其事,必先利其器,一口好鍋能使你的好廚藝更好的發揮。

不用新增劑也能熬出鮮掉眉毛的好粥,這樣的粥我能連喝三碗

外面一鍋海鮮粥至少要賣百元左右一鍋,自己家熬製真材實料,不新增任何增鮮提味的調料,一把細鹽一勺油,粥裡全是濃濃的食材本身釋放出來的鮮味。這樣的好粥一口氣我能連喝三碗,連孩子也直呼,太美味了!

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 一隻
幾隻
蟶子 幾隻
鮑魚 三隻
一勺
植物油 一勺
一塊
一碗
小蔥 兩根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米先淘洗一下,入鍋先熬
  • 步驟 2/9
    螃蟹一隻,用這種海螃蟹適合熬粥
  • 步驟 3/9
    從背部開啟殼。
  • 步驟 4/9
    分割成小塊。
  • 步驟 5/9
    為了保護我的砂鍋不被磨損,蟹殼上的尖角地方剪掉了
  • 步驟 6/9
    水開後熬20分鐘。熬的過程開小火
  • 步驟 7/9
    鮑魚切片,蝦和指甲貝洗乾淨
  • 步驟 8/9
    熬了20分鐘的粥加入螃蟹鮑魚絲,切碎的薑絲和一勺金龍魚植物油
  • 步驟 9/9
    十分鐘後加入指甲貝,煮十分鐘後再加入蝦,煮至蝦變色就可以了。
小貼士

1.鮮蝦要去掉蝦線、掐住蝦脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出即可。

2.可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜。

釋出於 2018-09-20
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