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坤博砂鍋海鮮粥
7.9萬 熱度 9 收藏
澈葉藍凌趙

不加新增劑也能熬出一鍋鮮美味濃的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好鍋能使你的好廚藝更好的發揮。

不用新增劑也能熬出鮮掉眉毛的好粥，這樣的粥我能連喝三碗

外面一鍋海鮮粥至少要賣百元左右一鍋，自己家熬製真材實料，不新增任何增鮮提味的調料，一把細鹽一勺油，粥裡全是濃濃的食材本身釋放出來的鮮味。這樣的好粥一口氣我能連喝三碗，連孩子也直呼，太美味了！

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 一隻
蝦 幾隻
蟶子 幾隻
鮑魚 三隻
鹽 一勺
植物油 一勺
姜 一塊
米 一碗
小蔥 兩根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米先淘洗一下，入鍋先熬
  • 步驟 2/9
    螃蟹一隻，用這種海螃蟹適合熬粥
  • 步驟 3/9
    從背部開啟殼。
  • 步驟 4/9
    分割成小塊。
  • 步驟 5/9
    為了保護我的砂鍋不被磨損，蟹殼上的尖角地方剪掉了
  • 步驟 6/9
    水開後熬20分鐘。熬的過程開小火
  • 步驟 7/9
    鮑魚切片，蝦和指甲貝洗乾淨
  • 步驟 8/9
    熬了20分鐘的粥加入螃蟹鮑魚絲，切碎的薑絲和一勺金龍魚植物油
  • 步驟 9/9
    十分鐘後加入指甲貝，煮十分鐘後再加入蝦，煮至蝦變色就可以了。
小貼士

1.鮮蝦要去掉蝦線、掐住蝦脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出即可。

2.可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜。

釋出於 2018-09-20
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