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砂鍋海鮮粥
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顧留芳Fffff

不加新增劑也能熬出一鍋鮮美味濃的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好鍋能使你的好廚藝更好的發揮。

不用新增劑也能熬出鮮掉眉毛的好粥，這樣的粥我能連喝三碗

外面一鍋海鮮粥至少要賣百元左右一鍋，自己家熬製真材實料，不新增任何增鮮提味的調料，一把細鹽一勺油，粥裡全是濃濃的食材本身釋放出來的鮮味。這樣的好粥一口氣我能連喝三碗，連孩子也直呼，太美味了！

食材
螃蟹 1只
蝦 幾隻
蟶子 幾隻
鮑魚 3只
油 1勺
鹽 1勺
米 1碗
姜 1塊
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    米先淘洗一下，入鍋先熬
  • 步驟 2/13
    螃蟹一隻，用這種海螃蟹適合熬粥
  • 步驟 3/13
    從背部開啟殼。
  • 步驟 4/13
    分割成小塊。
  • 步驟 5/13
    為了保護我的砂鍋不被磨損，蟹殼上的尖角地方剪掉了
  • 步驟 6/13
    水開後熬20分鐘。熬的過程開小火
  • 步驟 7/13
    鮑魚切片，蝦和指甲貝洗乾淨
  • 步驟 8/13
    熬了20分鐘的粥加入螃蟹鮑魚絲，切碎的薑絲和一勺植物油
  • 步驟 9/13
    十分鐘後加入指甲貝，煮十分鐘後再加入蝦，煮至蝦變色就可以了。
  • 步驟 10/13
    出鍋後撒上鹽和小蔥就可以了。
  • 步驟 11/13
    成品
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

蝦不要煮久，變色即熟

釋出於 2023-01-18
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